DAN'S ・TABLEで昼食

今日のお昼は、友人のスーさんファミリーとアメリカから遊びに来られたスーさんの御両親とDAN'S ・TABLEで昼食を頂きました。

スーさんの御両親は、紳士でダンディーな御主人と、優しくエレガントな奥様でした。

スーさん御一家です。

素敵なおじいちゃん、おばあちゃんだね。

DAN'S ・TABLEの正面で私も含めて。

DANさん御夫婦と皆さんで歓談です。

お料理もとても美味しかったです。

楽しいひと時をありがとう！！

結婚記念日の夕食

結婚記念日の夕食を私達夫婦の大切なお店のDAN'S ・TABLEで頂きました。

色々なお店を考えてもアニバーサリーを過ごす上で、DAN'S ・TABLE以上のお店は無いんです。

気心が知れ、落ち着いてゆっくりと静かな素敵な雰囲気の中で御夫婦のお料理をワクワクしながら頂ける。とても贅沢さを味会う事が出来るんです。

今日も素敵なお料理を頂けました。

いつもの席とも言える場所にセッティングして頂いて。

キャンドルでの柔らかな間接照明も素敵でした。

レジカウンターの前面には私の作ったシェルフを飾ってくれているんです。

カッテージチーズとベーコン胡桃をカリッと焼いたパンと一緒に頂くサラダ。

DANさんが焼くひまわりのパン。

エスニック風のかぼちゃのスープ。

カツオの入った生春巻き。

メインの前のスモモと白ワインのグラニテ。

ポークのナッツ焼きとブルーチーズのリゾット。オリーブのソースで。

プラムのケーキとアイスクリーム。嬉しいメッセージカードを添えてくれました。

飲み物以外、何も注文しないで席に着きます。全てお任せなんです。でもこれだけの毎回違う、美味しいお料理の数々にいつも驚きと感激が残ります。

奥さん、２５年間ありがとね。

DANさん、奥さん、素敵なひと時をありがとう。

幸せな記念日でした。

DAN'S ・TABLEでディナー

今日は私達夫婦にとって、とても大切なお客様をDAN'S ・TABLEへお招きしました。

私達夫婦が尊敬しているyoshiさん御夫婦です。

釣りが縁でお知り合いになれたのですが、今は人生の師匠です。

DAN'S ・TABLEで嬉しい方達に囲まれて、美味しい料理を頂いて、とても幸せなひと時でした。

DAN'S ・TABLEでランチ。

「どうしていつもこうなんだろう」と思うんですが、カメラを持って行って、お料理を撮ってから食べようと思っているのに、がっついてるので、食べちゃってから撮ってないの気が付くんですよね。

今日は大根のスープ、カレー、ガドーショコラのケーキ、アイスコーヒーのセットと、単品でピザを頂いてきました。

カレーは辛目でしたが美味しかったし、スープも初めての味覚で、美味しく「ヘェー」っと驚かされました。

今日は御近所のキヨちゃんと行って来ました。

DANさんが焼いてくれるひまわりの種のパン。焼きたてフワフワで美味しいんです！！

４連休の初日、あいにくの天気でしたけど、楽しいひと時でした。

david painでお気に入りのパン

今朝、david painに行って来ました。

１０時にいったのですが、お気に入りが買えてよかったー。

私たち夫婦の好きなパンです。左２つが「トマトしいたけ」。真ん中が「トマトウインナー」。右上が「クレームクランベリー」、右下が「げんこつ」です。

とにかくそれぞれが個性の塊のようなパンで美味しいんです。お奨めですよー。

DAN'S・TABLEでの夕食。

DAN'S・TABLEではカントリーダンスDay&レッスン<毎月第3水曜14:00,18:00>を開催していてカミさんも毎回楽しみに習いに行っている。

私は退社時間が不規則なもので、参加は出来ないのですが、今日はダンスレッスンが終了してから、夕食を予約しておいたため、ぎりぎりに帰ってきて、急いでDAN'S・TABLEへ出かけた。到着すると丁度最後のダンスが終わる時だった。

今日はカミさんの会社の同僚夫妻もレッスンに参加していて、一緒に食事も予約されていたため、にぎやかな楽しい食事となった。

今日はチキンのグリルがメインでしたが、ハーブを上手に使ったオリジナルソースがとてもチキンにあっていて、とても美味しかったです！皆さん一口食べて｢美味しいー」と一言。他にも彩が綺麗なパスタサラダやレンズ豆を使った料理も美味しかったでーす。「料理はソースが決めて！」とよく聞きますが、まさにその通りだと思わせる料理でした。

ラストダンスの最中でした。

奥で立っていらっしゃるのがＤＡＮさんで、奥で座ってらっしゃる方がカントリーダンスのヨウコ先生です。とても綺麗でかっこいいんですョ。

カミさんの同僚の奥様はとてもエレガントな方で、ご主人はなんとアメリカ人のスーさん。趣味で素晴らしい写真を撮られています。DAN'S・TABLEにも飾ってありますので、機会があったら是非見てくださいね。素敵な写真に驚きますよ。

めがねを掛けているのが一級建築士のコボちゃんで、４月から山形へ行かれてしまうため、お別れ会にもなってしまいました。コボちゃん元気でね。そしてご夫婦とＤＡＮさんの息子さん２人です。

ＤＡＮさんの奥様はお料理を作られていたので、写っていませんが、英語も堪能な美人さん。ＤＡＮさんももちろん英語が堪能です。羨ましい。

DAN'S・TABLEの情報を知りたい方はつくばエクスプレス沿線情報誌「Sawawa(サワワ)」で特集を組んでいますので、是非読んでくださいね。

「サワワ」です。しっかりとした特集です。

様々な素敵な方達と知り合えて、いろいろな事を教わっています。

GUINNESS(ギネス)の卵

昨年秋、カミさんが、ギネスビールを１ケース買ってきてくれた。

私は黒ビールも好きで、その中でやはりギネスは譲れない１品。

今までは年に何回かしか飲まなかったが（つくば祭りにギネスが出店していて、そこでは必ず立ち寄り一杯頂くのが毎年の楽しみになっている）ケースであると、始めはどんどん無くなる。残り４本ぐらいになると急にストップ。もったいなくって飲めなくなってしまった。それでも１本だけと言いつつとうとう最後の１本となり、今日飲み終えてしまった。トホホ寂しい。

2006年のつくば祭りにて。

そんな最後の１缶に感謝しギネス（GUINNESS)をちょっと紹介。

ギネスビールはアイルランドのダブリンが発祥の地、アーサー・ギネス氏によって1759年に作られました。ちなみにギネスブックはギネス社の関連会社「ギネス・ワールド・レコード社」が発行してます。

この缶のデザイン、洗練されてますよね。ジェントルマン。

このクリーミーな泡がギネスの命です。上唇に付くのがお決まりです。

そして今日飲んじゃった最後の１缶、実は330mlなんです。そして缶の中には不思議なものが・・・なーんだ？

実はプラスチックの玉が入ってるんです。これが独特のクリーミーな泡を作っているようなんです。不思議？？でもこの泡に勝る缶ビールを私は知りません。

缶切りで開けると卵ならぬ、プラスチックの玉が入ってます。この玉をあけると当たりはずれがあったらお茶目なのにねー。

今度飲めるのは、またつくば祭りかなー。

DAN'S・TABLE

今日の午後３時半にDAN'S ・TABLEへ遊びに行きました。

駐車場で「そういえばDAN'S ・TABLEの紹介で昼間の写真が１枚も無い！」っと慌ててカメラを取り出し、皆さんにお願いして写真を撮らせて頂きました。

自然に囲まれた美しい一軒家、異国の素敵な雰囲気が漂います。この家を建てようとした感性と決断が素晴らしいと思いませんか。

DANさんと奥様、息子さんです。この方達の素晴らしい企画やお料理にはいつもサプライズです。

いかがですか、この素敵な雰囲気の中でお茶やお食事を。

Dan's・Table Music Live!

今日は、とても充実した１日となりました。

david painへ行きマーガレットと出会い、庭の手入れをし、Dan's・Tableのジプシースイングライブへ行ってきました。

Dan's・Tableのライブは今回で３度目、どのライブも素晴らしい大人のライブでしたが、今回はインストゥルメンタルでミュージシャンの腕の見せ所のライブでした。

そしてDan's・Tableのお料理の美味しさは既に前回でも記載した通り、驚きの物でした。プラムとベーコンのコラボやサーモンのムース、クスクスなど、どれも美味しく、ワールドワイドなメニューに驚きです。すべてお任せメニューですが、全てが美味しい！！何処まで奥が深いんだろうと思わせる、奥様の食の知識に脱帽です。

ライブはフラットマンドリンの中島健雄さんとギターの三輪崇雅さんによるジプシースイングで２人の乗りに乗った美しい演奏を目の前で見れて最高でした。次回もあるという事なので、是非いかがですか？幸せなひと時を過ごせますよ。

夜のDan's・Table素敵でしょ。

ワインでほろ酔い加減の私です。お料理にも演奏にも大満足！幸せな時間です。

手前がフラットマンドリンの中島健雄さんで、奥がギターの三輪崇雅さんです。２人とも「Route8464」の方達です。素晴らしかった。

私の奥様はソファーでこの幸せなひと時の延長でスヤスヤ寝ています。

david pain開店１周年

今日はdavid painの開店１周年に行ってきました。

素敵な美味しいパン屋さんに出会えて、夫婦で幸せな事だと感じています。人生の限りある時間の中で、どれぐらいそんなお店に巡り会えるんだろうとふと考えた時、思わず指で数えてしまいました。私達夫婦はどうしても人柄に惚れてしまうタイプの古い人間なんです。その方たちが年下であろうが年上の方であろうが、それは関係なく自分の夢やビジョンの為に一途に打ち込んでいる姿を見習いたいと思います。

開店１周年おめでとう！！

１年目のパン屋さんがこんなにもお客様に愛されるお店になるのは奇跡に近い事なんだと思います。でもそれはご夫婦の努力の賜物ですものね。素晴らしい事ですネ。

david painのメッセージが出迎えてくれました。

素朴で素敵な看板でしょ。

今日はお客様も一杯で大忙し。お疲れ様でした。

今日は椎茸パンを初めて頂いたのですが、椎茸とパンのコラボが素晴らしくおいしかったです。とても勉強になった１品でした。

また行きまーす。

お気に入りの食材

我が家の冷蔵庫にはいつも入っているものがあります。一つはSaint Andre（サンタンドレ）、一つは皮蛋（ピータン）、そして味覇（ウェイバァー）。どれもとても手軽に使えて、美味しいんです。

金曜日や土曜日など、カミさんと一杯やるので、これらは欠かせません。

サンタンドレはフランスのナチュラルチーズ。これをフランスパンやセレアル（勿論ダヴィッドパンのです）の薄切りに載せていただきます。チョーお・い・し・ー。ワインの白があるともっとサイコー。です。（つくば西武１Fの食品売り場で買ってます）

ピータンはアヒルの卵を調味料に漬け込んで泥や籾殻で包んで長期保存出来るようにした物で、周りに付いている土や籾殻を水で洗い流し、殻をむき、縦に８等分して、縦に細切りにして水にさらした長ネギと、醤油とごま油を混ぜたドレッシングをかけて頂きます。初めての方は卵の色や匂いに驚かれるかもしれませんが、慣れると病み付きです。これはビールと合いますよ。（同上）

ウェイバァーは万能中華調味料です。ペースト状になっていて、鶏がらスープの素や塩味も付いていて、お湯や油に溶かすだけで美味しい中華味の出来上がり！本当に便利です。是非一度お試しあれ。（守谷ロックシティー内のカルディコーヒーファームで買ってます）

簡単便利な食材３品の紹介でした。お口に合わなかったらごめんなさい。

david pain (ダヴィッドパン)

今日は私達夫婦の大好きなパン屋さん「david pain」の紹介です。

今朝も「david pain」に行ってベーコンのキッシュとサーモンのキッシュを食べながら楽しくコーヒーを頂いてきました。

david pain（ダヴィッドパン）

深いグリーンに白と赤でまとまった、美しく可愛いお店でしょ。

davidさんと奥様、エンジェルスミラーです。この家族だからこその、このお店素敵です。

このショーケースに美味しいパンがいっぱい並んでいて、毎回ワクワクです。

エンジェルスミラーです。今日はしっかり看板娘の役割を果たしてくれていましたー。お疲れさん。

私達夫婦がこのお店が大好きな理由がわかるでしょ。でも最大の理由は頑固なdavidさんが作るパンが本物で美味しいからなんです。味だけは伝えられないのが残念。是非です！！

豆あじの誕生日

今日は奥さん（豆あじ）の誕生日でした。

そんな特別な日には、やはり特別なお店でという事で、DAN'S・TABLEに予約を入れておきました。18時30分ドアを開けるとダンさんと奥様のいつもの笑顔、ホッとします。そして「今日はなにを食べさせてくれるのかなー」っとワクワクです。

まずは、ギリシャの白ワインで乾杯。「お誕生日おめでとう！」

ルッコラときのこがのっていてスパイスの効いた前菜の登場です。正式な名称を忘れちゃいました。ごめんなさい。

パイ生地で包んであるキッシュ。手作りのベーコンが入っていてワインと、とーっても合って美味しかった。パンもダンさんの手作りなんですよ。

グリンピースのスープ。クリーミーで中央のベーコンが効いていて今まで味わった事のない味に感激！

寒い季節に温まるポトフ、このお店にぴったりの優しい味でした。

奥様の手作りケーキ、さっぱりとした甘さでラズベリーの酸味がたまりません「食べないとわからないかなー」ス・イ・－・ツ！！です。お皿にはHappy birthdayの文字が・・奥さんも感激です。

私達夫婦は、けしてグルメではないし、さほど多くのお店を知っているわけではないのですが、食を楽しむというのは、そのお料理は勿論の事、お店の雰囲気やお店の方達の人柄が大切なんだなーっと教えてくれる大切なお店です。

少しばかり店内の紹介です。

ネ、素敵でしょ。

奥さんも私も大満足の誕生日ディナーでした。

完全予約制で今夜は私達の貸切。皆さんもアニバーサリーをDAN'S・TABLEでいかかですか。